Handtmann Formsystem FS 525 mit neuer Option der Koextrusion für gefüllte Produkte
Das Formsystem ist flexibel sowohl für das „Freie Formen“ als auch für „Formen und Trennen“ von Produkten aus den Lebensmittelbereichen Fleisch- und Wurstwaren, Vegetarisch und Vegan, Backwaren, Molkerei, Süßwaren, Fisch, Tiernahrung und vielen mehr geeignet. Mit der zusätzlichen Funktion der Koextrusion ist nun auch die Herstellung gefüllter Produkte in großer Vielfalt möglich. Das Form- und Schneidesystem FS 525, das zwei unterschiedliche Formprinzipien für maximale Flexibilität in der industriellen Anwendung kombiniert (Lochplatten-Formtechnik für frei geformte 3D-Produkte und Rotationsschneider für unterschiedliche Querschnitte mit glattem Schnitt) bietet nun zusätzlich die Option der Koextrusion. Dies erweitert den Anwendungsspielraum zusätzlich, um gefüllte Formprodukte mit geschlossenen oder offen Enden im Kaliber 20 - 50 mm herzustellen. Anwendungsspielraum bietet das servogesteuerte Ventil für die Innenmasse mit Ventilhülsen im Durchmesser 22/8 mm mit Ventilspitze 8 mm/Ventilöffnung 8 mm, Durchmesser 22/10 mm mit Ventilspitze 10 mm/Ventilöffnung 10 mm, Durchmesser 30/12 mm mit Ventilspitze 16 mm/Ventilöffnung 12 mm, Durchmesser 30/15 mm mit Ventilspitze 16 mm/Ventilöffnung 15 mm. Formatteilgrößen sind variabel verfügbar in den Kalibern 25, 30, 35, 40, 50, 55, 60 und 70 mm. Aufgrund von Servotechnik ist die Positionierung der Füllung immer gewichtsgenau und exakt, ob pastös, grobstückig oder weich. Eine einfache Bedienung, schnelles Rüsten sowie Montage und Demontage erlauben eine große Produktvielfalt bei schnellen Produktwechseln. Eine Produktionsleistung bis 150 Portionen pro Minute ist so einbahnig möglich. Das Form- und Schneidesystem FS 525 lässt sich perfekt in ganzheitliche Prozesse integrieren, wie zum Beispiel das Handtmann Transfersystem oder mit Automationsoptionen wie Wäge-System, Schalenbeschickung oder Einlegen in Tiefziehmaschinen synchronisieren.
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Seit 2011 informiert die Fachzeitschrift sweets processing (sp) die Leser in der Süßwarenbranche über neue Entwicklungen und Branchen-News im gesamten Zulieferspektrum und berichtet ausführlich über internationale Unternehmen und Anbieter in diesem Bereich.sweets processing ist das zweite Magazin von SWEETS GLOBAL NETWORK – neben dem in der Branche seit Jahrzehnten anerkannten SG-Magazin. Im Fokus von sp steht die gesamte Wertschöpfungskette vom Anbau der Rohstoffe über Ingredienzen, die Herstellungs- und Verpackungstechnologie mit all ihren Facetten bis hin zu den Verpackungsmaterialien.
Der Leserkreis von sweets processing umfasst den Personenkreis und den Firmen, die über Investitionen und Einkauf entscheiden, insbesondere die Verantwortlichen in der Produktion, in Forschung & Entwicklung sowie im Qualitätsmanagement, im Einkauf und im Supply Chain Management und darüber hinaus die Gesellschafter und Geschäftsführer der Unternehmen.
sweets processing erscheint im Zwei-Monats-Rhythmus in deutscher und englischer Sprache. Die Auflage beträgt 5.500 Exemplare, rund 3.000 davon gehen ins europäische Ausland. sweets processing ist auch als E-Paper erhältlich.
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Durch den Internationalen Süßwaren-Kongress in Berlin hat der Verband außerdem seine traditionellen Fachtagungen und Workshops über die Grenzen hinaus erweitert.
Zusätzlich haben die gesellschaftlichen Ereignisse des Verbandes in der Branche Gewicht, allen voran der SG-Neujahrsempfang in München und das ISM WARM UP in Köln am Vorabend der ISM.
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