Als Milchspezialist mit langjähriger Kompetenz im Fettbereich entwickelt und produziert die Uelzena eG kundenindividuelle, maßgeschneiderte Mischfette aus Deutscher Markenbutter, Butterreinfett oder fraktioniertem Butterfett und pflanzlichen Fetten wie etwa Raps- oder Kokosöl. Der Gesamtfettgehalt, die Quoten der gewünschten Pflanzenfette/-öle, der Härtegrad, der Schmelzpunkt und die Textur können passend zu Endprodukt und vorhandener Produktionstechnologie individuell eingestellt werden.