Die elf von der Bohne aus arbeitenden Unternehmen in Deutschland, die mit ihren Produktionsstätten am Meldeverfahren teilnehmen, haben im vierten Quartal 2021 laut Mitteilung des BDSI insgesamt 101.149,9 Tonnen Kakao vermahlen. Dies bedeutet im Vergleich zum entsprechenden Vorjahresquartal einen Anstieg um 8,8 Prozent.

Ganzjährig nahm die Vermahlung 2021 – vor allem wegen der positiven Entwicklung in den letzten drei Quartalen – im Vergleich zum Vorjahr um 8,1 Prozent auf 393.311,3 Tonnen zu. In 2020 war die Vermahlung wegen der Coronavirus-Pandemie stark zurückgegangen.