Die ProSweets Cologne 2022 vermeldet mit Ablauf der Frühbucherphase Ende April einen hervorragenden Anmeldestand mit einem vergleichbar hohen Beteiligungs-Commitment zu 2019. Zahlreiche namhafte Unternehmen und hochqualifizierte Spezialanbieter aus nahezu allen Bereichen haben sich laut Pressemitteilung der Koelnmesse GmbH bereits registriert.
Auch die hohe Internationalität mit einem starken Anmeldestand aus Belgien, Frankreich, Großbritannien, Italien und den Niederlanden mit teilweise erhöhter Flächenbuchung zeigen, dass die Branche für den Restart bereit ist. Daher ist die Koelnmesse bei weiterem positivem Verlauf der aktuellen Situation zuversichtlich, mit der ProSweets Cologne 2022 an das Niveau vor der Pandemie anknüpfen zu können. Die internationale Zulieferermesse für Süßwaren und Snacks findet wie in den Jahren zuvor wieder zeitgleich mit der ISM, der weltweit größten und wichtigsten Fachmesse für Süßwaren und Snacks, statt.
Inhaltlich stehen erneut die Bereiche Production and Packaging Technology, Packaging and Packaging Materials, Raw Materials and Ingredients sowie Operating Equipment and Auxiliary Devices im Fokus. Dabei wird es vor allem um nachhaltige Verpackungslösungen, personalisierte Ernährung, Reduktionsstrategien von Salz, Zucker und Fett sowie den Einsatz alternativer Proteinquellen gehen. Nachhaltigkeitsansätze in der Produktion gewinnen besonders an Bedeutung. Daher sind Themen wie das Vermeiden und Reduzieren von Lebensmittelverlusten in der Produktion, Rohstoffknappheit und Beschaffung sowie die Reduzierung von Verpackungsmaterialien von hoher Relevanz auf der Zuliefermesse.
Begleitet wird die ProSweets Cologne erneut durch ein umfangreiches Eventprogramm wie Sonderschauen im Bereich Packaging und Ingredients sowie Expertenvorträgen auf der Speakers Corner. Eine noch engere Verzahnung mit ISM findet durch Etablierung der neuen Event Zone Ingredients und einer Vortragsbühne in Halle 5.2 statt. So wird der Bereich zukünftig mehr als Inspirationsquelle für neue Konzepte und Produktideen zur Entwicklung alternativer Produkte und Produktvarianten gestaltet. Dies wird sowohl die Rohstoffe, Zutaten als auch Halbfertigprodukte umfassen.
Als ideelle Träger unterstützen die ProSweets Cologne der Bundesverband der Deutschen Süßwaren-Industrie e.V. (BDSI), SWEETS GLOBAL NETWORK e.V. (SG), die DLG e.V. und die Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft (ZDS).
