Givaudan, ein weltweit führendes Unternehmen im Bereich Geschmack und Wohlbefinden, und Bühler, Weltmarktführer für Lebensmittelverarbeitungslösungen, haben gemeinsam das APAC Protein Innovation Centre eröffnet. Die Einrichtung befindet sich am Givaudan-Standort Woodlands in Singapur und wird von Experten beider Unternehmen gemeinsam betrieben und unterstützt. Es ist verbunden mit einem umfangreichen Netzwerk von Innovationszentren für Forschung und Entwicklung in der Schweiz und wichtigen Drehkreuzen in der gesamten Region. Damit wird eine agile Produktentwicklung auf Pflanzenbasis ermöglicht, und zwar auf globaler Ebene.

Das Protein Innovation Centre heisst lebensmittelverarbeitende Unternehmen, Start-ups sowie Forscher aus dem gesamten asiatisch-pazifischen Raum willkommen. Gemeinsam können sie dort an der Entwicklung pflanzlicher Lebensmitteln arbeiten, die kulinarische Erlebnisse bieten. Das Zentrum kombiniert die Pilottechnik der Extrusions- und Verarbeitungsanlagen von Bühler mit den neuen kulinarischen Einrichtungen von Givaudan und dessen weltweit führendem Wissen in den Bereichen Aroma, Geschmack, Ingredienzien und Produktentwicklung.

Ausgestattet ist das Protein Innovation Centre mit einem Nass- und Trockenextruder im Pilotmaßstab, einer hochmodernen Küche für die Produktentwicklung, Lagermöglichkeiten, Besprechungsräumen sowie einem Besichtigungsbereich, in dem Besucher die 400 m2 große Anlage besichtigen und Live-Demonstrationen verfolgen können.