Die Fooditive B. V. und die Frutco AG haben ihre Partnerschaft zur weltweiten Einführung der Fooditive-Bananen-Süßstofflinie bekanntgegeben. Fooditive bekräftigt sein Engagement im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung und für mehr Nachhaltigkeit.

Frutco ist eines der größten Unternehmen für verarbeitete tropische Früchte in Europa, dem Mittleren Osten, Afrika und Südamerika. Das Unternehmen wird als exklusiver Partner die Fooditive-Produktionsmethoden für Bananen anwenden und die Fooditive-Bananen-Süßstoffe industriell herstellen und vertreiben.

Fooditive und die Unternehmensgruppe um Frutco bauen eine Anlage für kontinuierliche Fermentation. Sie wird die Nebenströme unter anderem aus der Bananenverarbeitung, aber auch von anderen tropischen Früchten, zu Fruchtextrakten und -süßstoffen verarbeiten. Die Anlage, die die neueste Technologie von Fooditive nutzen wird, ermöglicht die Verarbeitung aller Arten Nebenprodukten aus der Früchte- und Gemüseverarbeitung.

Das im Januar 2021 gestartete Projekt und die Produktionskapazität sollen bahnbrechend für die Branche sein. Es handelt sich dabei um die erste kontinuierliche Fermentation zur Herstellung von Süßstoffen und funktionellen Inhaltsstoffen. Die Fermentierungsanlage soll Mitte 2022 in Produktion gehen.