Obwohl das Umweltbewusstsein in der Bevölkerung steigt, landen laut Greenpeace noch immer rund 12,7 Mio. t Kunststoffmüll pro Jahr in den Weltmeeren – Tendenz steigend. Doch parallel nehmen aufgrund regulatorischer Veränderungen, dem Einsatz von Initiativen und dem sich verändernden Konsumentenverhalten die Bemühungen um nachhaltigere Verpackungen und umweltschonende Herstellungsprozesse zu. Bosch Packaging Technology engagiert sich seit vielen Jahren in unterschiedlichen Konsortien. Eine davon ist EIT Food, Europas führende Initiative für Lebensmittelinnovation, die darauf abzielt, das Ernährungssystem nachhaltiger, gesünder und vertrauenswürdiger zu gestalten.

In unterschiedlichen Projekten arbeiten die 50 EIT-Food-Partner mit Start-ups und Innovationsführern daran, neue Konzepte für eine nachhaltigere Lebensmittelwirtschaft zu entwickeln. Ein Blick ins Kühlregal oder die Süßwarenabteilung in Supermärkten zeigt, dass sich papierbasierte Verpackungen von Wettbewerbsprodukten abheben können.

Das von Matthias Klauser geleitete EIT Food Projekt „inPaper“ beschäftigt sich mit der Entwicklung papierbasierter Trays für Süßwaren und gekühlte Produkte unter Berücksichtigung sämtlicher Barriere-Anforderungen mit dem Ziel, den Einsatz fossiler Rohstoffe gegenüber herkömmlichen Verpackungslösungen deutlich zu reduzieren. Die Konzeptphase ist bereits abgeschlossen, erste Konsumentenbefragungen wurden durchgeführt. Aktuell arbeiten die Projektpartner daran, die Interessen von Herstellern, Händlern und Konsumenten technisch umzusetzen. Parallel arbeitet Bosch Packaging Technology an einer Maschine für dreidimensionales Papierformen.