Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt seine Internationale Qualitätsprüfung für Süßwaren ausgeschrieben. Produkte, die die DLG-Tests bestehen, erhalten die Auszeichnung „DLG-prämiert“ in Gold, Silber oder Bronze. Anmeldeschluss ist der 4. Dezember 2018.

Das DLG-Testzentrum Lebensmittel prüft jährlich mehr als 1.000 Süßwaren. Im Mittelpunkt der DLG-Qualitätsprüfung steht die sensorische Analyse der Erzeugnisse. Ergänzend dazu finden Verpackungs- und Kennzeichnungsprüfungen statt. Das Prüferpanel des DLG-Testzentrums Lebensmittel setzt sich aus Sensorik-Experten zusammen, die über ausgewiesene Erfahrung in der Qualitätsbewertung von Süßwaren verfügen.

Das DLG-Prüfspektrum für Süßwaren umfasst massive oder gefüllte Schokoladenprodukte (Tafeln, Riegel, Pralinen, Dragees), Getreideerzeugnisse mit Schokolade, Süßwaren aus Ölsamen (z. B. Marzipan, Nougat), süße Brotaufstriche sowie Zuckerwaren (z. B. Bonbons, Fruchtgummis, Kaugummi).